احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر با اشاره به برگزاری جلسات متعدد با شرکت‌های هواپیمایی برای اصلاح الگوی غذایی پروازها گفت: در این جلسات، سه محور اصلی را پیگیری کردیم؛ حذف آبمیوه‌های صنعتی و جایگزینی آن‌ها با آبمیوه‌های بدون قند افزوده، اصلاح میان‌وعده‌ها و دسرها، و کاهش مصرف نوشابه‌های گازدار در پروازها انجام شده است.
آبمیوه‌های بدون قند افزوده؛ مقاومتی به دلیل هزینه‌ها
به گفته وی؛ با بیان اینکه برخی ایرلاین‌ها آبمیوه‌های طبیعی و بدون قند افزوده را جایگزین کرده‌اند، اما برخی شرکت‌ها به دلیل بالا بودن هزینه‌ها و محدودیت‌های قیمتی اعمال‌شده از سوی سازمان هواپیمایی، هنوز زیر بار این تغییر نرفته‌اند.
جایگزینی میان‌وعده‌های سالم به جای کیک و شیرینی
وی خاطر نشان کرد: در بخش میان‌وعده‌ها، خوشبختانه بسیاری از شرکت‌های هواپیمایی اقدام به حذف کیک‌ها و دسرهای پر قند کرده‌اند و از جایگزین‌هایی نظیر پوره میوه، سمنو و محصولات سنتی ایرانی استفاده می‌کنند، البته برخی شرکت‌ها اعلام کرده‌اند که این موارد مورد استقبال مسافران قرار نگرفته و دچار دورریز شده‌اند.
گام‌هایی برای حذف نوشابه؛ از کاهش حجم تا استفاده از آب گازدار
اسماعیل‌زاده در ادامه گفت: در مورد نوشابه‌های گازدار نیز تلاش شد این نوشیدنی‌ها با آب معدنی یا آب گازدار جایگزین شوند، اما به دلیل کمبود تولیدکننده‌های داخلی و عدم استقبال مسافران، این طرح به‌طور کامل اجرا نشده است. با این حال، بسیاری از ایرلاین‌ها حجم نوشابه را کاهش داده و به قوطی‌های کوچک ۱۰۰ سی‌سی بسنده کرده‌اند.
وی تاکید کرد: اجرای کامل این مصوبات نیازمند همراهی بیشتر مدیران شرکت‌های هواپیمایی و فرهنگ‌سازی عمومی است و در همین راستا، وزارت بهداشت در حال برنامه‌ریزی برای ارتقا آگاهی عمومی و مطالبه گری مردمی در این حوزه است.
